Здоровое Питание - лечение и профилактика болезней
Healthy Eating - Disease Prevention
Кто бы ни был отцом твоей болезни, мать ее - скверная пища ( китайская пословица)
RU
Защита Зрения
Защита от глаукомы
Необычный способ профилактики глаукомы предложил доктор Кулкарни из университета Луизвилля (штат Кентукки, США). Способ очень простой - употребляйте в пищу рыбу и рыбий жир! Как показало исследование, у кроликов (их часто используют для изучения глазных болезней), при добавлении в корм рыбьего жира, значительно снижалось внутриглазное давление, которое обычно повышается при глаукоме. "Если у людей будет такой же эффект, что у здоровых животных, это будет хорошей профилактикой глаукомы" - считает доктор. Внутриглазное давление под воздействием рыбьего жира у кроликов снизилось на 56%, а после прекращения приема рыбьего жира, вернулось к прежним показателям.
На идею эксперимента натолкнул тот факт, что у эскимосов, питание которых богато рыбой и рыбьим жиром, очень низкий процент заболеваемости глаукомой. Употребление в пищу жирной рыбы является питанием для глаз и защитой от глаукомы - таково мнение доктора.
Защита от катаракты
Катаракта - помутнение хрусталика глаза, которое может привести к потере зрения. Исследования обнаружили, что дефицит овощей и фруктов в питании часто приводит к развитию катаракты. Так например, потребление овощей и фруктов реже 1.5 раза в день, увеличивает риск катаракты с годами в 6 раз!
Также исследователями было выяснено, что при низком уровне каротиноидов в крови, вероятность катаракты в пожилом возрасте в 7 раз выше; при недостатке витамина С в крови - риск развития катаракты увеличивается в 11 раз! Свежие овощи и фрукты, особенно шпинат, защищают от развития катаракты в пожилом возрасте. Способность шпината предотвращать катаракту, как полагают, связана с содержанием в нем антиоксидантов, один из которых бета- каротин. Недостаток фолиевой кислоты, содержащейся в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, брокколи, в бобовых, тоже приводит к катаракте.
Для профилактики катаракты, необходимо включать в питание свежие овощи и фрукты, богатые бета каротином и фолиевой кислотой.
Есть мнение, что катаракта может вызываться окислительными процессами в хрусталике, например под воздействием солнца. Поэтому питание глаз, в частности хрусталика, различными антиоксидантами препятствует развитию катаракты. Есть данные, что при всех видах катаракты в хрусталике очень низкий уровень антиоксиданта глутатиона. Именно он, вернее его дефицит, может служить причиной катаракты. Глутатион содержится во многих овощах и фруктах - спарже, авокадо, арбузе, апельсинах и в грейпфруте. Далее по количеству глутатиона следуют - клубника, персики, белый картофель, кабачок, цветная капуста, брокколи и помидоры.
Только свежие и замороженные овощи и фрукты содержат глутатион. В консервированных сохраняется только одна восьмая часть от исходного количества. Тепловая обработка, измельчение и выжимание сока частично его разрушают. Для защиты и профилактики глаукомы, для полноценного питания глаз, старайтесь употреблять свежие овощи и фрукты.
Чемпионы по содержанию антиоксиданта глутатиона - защиты от катаракты
Чай (черный, зеленый, красный, но не травяной). Богатый витаминами и антиоксидантами чай - это замечательное питание для глаз и профилактика развития катаракты. Зеленый чай богаче катехинами, за ним идет красный, и черный. Таким образом, зеленый чай полезнее. Любители чая меньше подвержены атеросклерозу (закупорке сосудов) и инсульту.
Черника -отличное питание для глаз, очень хорошо влияет на поддержку и сохранение зрения. Экстракт черники в клинических исследованиях препятствовал ухудшению зрения.
Лечение катаракты медом
Есть данные что капли на основе светлого майского меда могут прекратить развитие катаракты на ранней стадии развития.
В маленькую бутылочку (как из под пенициллина) налейте чистый майский мед и добавьте дистиллированной воды. Пропорция 1:3 (мед/вода). Размешайте и закапывайте в каждый глаз по 2-3 капли 3-5 раз в день. Закапывайте оба глаза даже если поражен один глаз! Если Вы испытываете дискомфорт или жжение, уменьшите концентрацию меда к пропорции 1:4 или !:5. Через 2 недели, начните постепенно увеличивать концентрацию меда до 1:3 или даже до 1:2.
Свежие капли должны готовиться каждые 2-3 дня и храниться в холодильнике. Лечение должно продолжаться до 3 месяцев.
Противопоказания - аллергия на мед!
Чтобы улучшить зрение
Если у Вас слабое зрение, выпивайте каждый день в течение месяца по 1 стакану сока, состоящего из 100гр. сока моркови, 100 гр.сока петрушки и 50 гр. сока свеклы. К концу месяца ваше зрение станет гараздо лучше.
