Здоровое Питание - профилактика болезней.
Healthy Eating - Disease Prevention
Еда как лекарство.
Food as Medicine. Healthy Food to Eat.
No matter who is the father of your illness, the mother of it is unhealthy food.(Chinese saying)
Кто бы ни был отцом твоей болезни, мать ее - скверная пища ( китайская пословица)
Защита Зрения
Защита от глаукомы
Необычный способ профилактики глаукомы предложил доктор Кулкарни из университета Луизвилля (штат Кентукки, США). Способ очень простой - употребляйте в пищу рыбу и рыбий жир! Как показало исследование, у кроликов (их часто используют для изучения глазных болезней), при добавлении в корм рыбьего жира, значительно снижалось внутриглазное давление, которое обычно повышается при глаукоме. "Если у людей будет такой же эффект, что у здоровых животных, это будет хорошей профилактикой глаукомы" - считает доктор. Внутриглазное давление под воздействием рыбьего жира у кроликов снизилось на 56%, а после прекращения приема рыбьего жира, вернулось к прежним показателям.
RU
На идею эксперимента натолкнул тот факт, что у эскимосов, питание которых богато рыбой и рыбьим жиром, очень низкий процент заболеваемости глаукомой. Употребление в пищу жирной рыбы является питанием для глаз и защитой от глаукомы - таково мнение доктора.
Защита от катаракты
Катаракта - помутнение хрусталика глаза, которое может привести к потере зрения. Исследования обнаружили, что дефицит овощей и фруктов в питании часто приводит к развитию катаракты. Так например, потребление овощей и фруктов реже 1.5 раза в день, увеличивает риск катаракты с годами в 6 раз!
Также исследователями было выяснено, что при низком уровне каротиноидов в крови, вероятность катаракты в пожилом возрасте в 7 раз выше; при недостатке витамина С в крови - риск развития катаракты увеличивается в 11 раз! Свежие овощи и фрукты, особенно шпинат, защищают от развития катаракты в пожилом возрасте. Способность шпината предотвращать катаракту, как полагают, связана с содержанием в нем антиоксидантов, один из которых бета- каротин. Недостаток фолиевой кислоты, содержащейся в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, брокколи, в бобовых, тоже приводит к катаракте.
Для профилактики катаракты, необходимо включать в питание свежие овощи и фрукты, богатые бета каротином и фолиевой кислотой.
Есть мнение, что катаракта может вызываться окислительными процессами в хрусталике, например под воздействием солнца. Поэтому питание глаз, в частности хрусталика, различными антиоксидантами препятствует развитию катаракты. Есть данные, что при всех видах катаракты в хрусталике очень низкий уровень антиоксиданта глутатиона. Именно он, вернее его дефицит, может служить причиной катаракты. Глутатион содержится во многих овощах и фруктах - спарже, авокадо, арбузе, апельсинах и в грейпфруте. Далее по количеству глутатиона следуют - клубника, персики, белый картофель, кабачок, цветная капуста, брокколи и помидоры.
Только свежие и замороженные овощи и фрукты содержат глутатион. В консервированных сохраняется только одна восьмая часть от исходного количества. Тепловая обработка, измельчение и выжимание сока частично его разрушают. Для защиты и профилактики глаукомы, для полноценного питания глаз, старайтесь употреблять свежие овощи и фрукты.
Чемпионы по содержанию антиоксиданта глутатиона - защиты от катаракты
Чай (черный, зеленый, красный, но не травяной). Богатый витаминами и антиоксидантами чай - это замечательное питание для глаз и профилактика развития катаракты. Зеленый чай богаче катехинами, за ним идет красный, и черный. Таким образом, зеленый чай полезнее. Любители чая меньше подвержены атеросклерозу (закупорке сосудов) и инсульту.
Черника -отличное питание для глаз, очень хорошо влияет на поддержку и сохранение зрения. Экстракт черники в клинических исследованиях препятствовал ухудшению зрения.
Лечение катаракты медом
Есть данные что капли на основе светлого майского меда могут прекратить развитие катаракты на ранней стадии развития.
В маленькую бутылочку (как из под пенициллина) налейте чистый майский мед и добавьте дистиллированной воды. Пропорция 1:3 (мед/вода). Размешайте и закапывайте в каждый глаз по 2-3 капли 3-5 раз в день. Закапывайте оба глаза даже если поражен один глаз! Если Вы испытываете дискомфорт или жжение, уменьшите концентрацию меда к пропорции 1:4 или !:5. Через 2 недели, начните постепенно увеличивать концентрацию меда до 1:3 или даже до 1:2.
Свежие капли должны готовиться каждые 2-3 дня и храниться в холодильнике. Лечение должно продолжаться до 3 месяцев.
Противопоказания - аллергия на мед!
Чтобы улучшить зрение
Если у Вас слабое зрение, выпивайте каждый день в течение месяца по 1 стакану сока, состоящего из 100гр. сока моркови, 100 гр.сока петрушки и 50 гр. сока свеклы. К концу месяца ваше зрение станет гараздо лучше.
