Здоровое Питание - профилактика болезней.
Healthy Eating - Disease Prevention
Еда как лекарство.
Food as Medicine. Healthy Food to Eat.
No matter who is the father of your illness, the mother of it is unhealthy food.(Chinese saying)
Кто бы ни был отцом твоей болезни, мать ее - скверная пища ( китайская пословица)
RU
Морковь - Защита от Дегенерации Желтого Пятна
С возрастом, желтое пятно - центральная часть сетчатки, подвергается изменениям под воздействием свободных радикалов кислорода, образующихся под действием солнечного света и других факторов окружающей среды. Постепенно происходит дегенерация желтого пятна (сетчатки глаза), которая приводит к ухудшению зрения и даже к полной его потере - слепоте.
Исследователи из Иллинойсского университета в Чикаго, проанализировав рационы примерно 3000 пожилых американцев, выяснили, что всего лишь одна морковка в день или любой другой овощ или фрукт богатый бета-каротином в питании, на 40% снижает риск дегенерации желтого пятна, (сетчатки глаза), по сравнению с теми, кто ест такие овощи или фрукты реже одного раза в неделю. Еще один антиоксидант, принимающий активное участие в профилактике потери зрения в старости, это витамин С.
Таким образом, одна морковка в день, может спасти вас от потери зрения в старости
Есть данные о том, что дефицит цинка, необходимый для нормальной работы сетчатки, является причиной дегенерации желтого пятна. Цинк активизирует фермент необходимый для работы палочек сетчатки. При уменьшении фермента с возрастом, возможно по причине дефицита цинка, зрительные палочки (элементы) сетчатки дегенерируют, что приводит к повреждению желтого пятна. В лабораторных экспериментах цинк повышал активность фермента почти в 2 раза! В некоторых случаях высокие дозы цинка, назначаемые врачом, ограничивают дегенерацию желтого пятна.
Чемпионами по содержанию цинка являются устрицы. Баночка копченых устриц (90гр) содержит достаточное количество цинка, сдерживающее дегенерацию желтого пятна.
Продукты богатые цинком - устрицы, печень, пшеничные отруби, дрожжи, говядина, кунжутное семя, тыквенные семечки, подсолнечные семечки, рис черный.
Для профилактики дегенерации желтого пятна (сетчатки) и защиты зрения, употребляйте в пищу фрукты и овощи, содержащие бета - каротин. Это морковь, тыква, сладкий картофель, шпинат, капуста.
Помните о цинке!
