Здоровое Питание - профилактика болезней.
Healthy Eating - Disease Prevention
Еда как лекарство.
Food as Medicine. Healthy Food to Eat.
No matter who is the father of your illness, the mother of it is unhealthy food.(Chinese saying)
Кто бы ни был отцом твоей болезни, мать ее - скверная пища ( китайская пословица)
Сахар в Крови
Очень старое и проверенное временем средство при лечении диабета! Исследования доказали высокую эффективность лука в снижении уровня сахара в крови. В Индии проводились эксперименты, когда пациентам давали луковый сок и целые луковицы (от 25 до 200 гр. лука). Выяснилось, что чем больше лука в рационе, тем эффективнее снижение сахара в крови. При этом лук может быть как сырым, так и прошедшим кулинарную обработку. Влияет ли лук на обмен глюкозы в печени или на выработку инсулина, или защищает его от разрушения, пока не ясно. Возможно снижение сахара в крови вызывают содержащиеся в луке вещества, такие как аллицин. Еще в 1923 году в луке обнаружены вещества разрушающие сахар, а в 1960 удалось выделить антидиабетические соединения стимулирующие синтез инсулина. В опытах на кроликах, луковый экстракт оказывал действие, равное 77% обычной дозы толбутамида.
Таким образом, в питании при диабете, употребление лука будет способствовать снижению уровня сахара в крови.
RU
Лукотерапия
Брокколи и инсулин
Знаете ли Вы что брокколи - это изумительный овощ, очень богатый источник хрома. А хром, как оказалось, регулирует уровень сахара в крови! При диабете 2 типа, хром помогает уменьшить лекарственную дозу фармацевтических препаратов для снижения сахара в крови. При чем, если уровень сахара слишком низкий, хром поднимет его до нормы. При угрозе диабета хром способен защитить и предотвратить болезнь. Некоторые доктора связывают причину возникновения диабета с дефицитом хрома. Как выяснилось, хром повышает эффективность инсулина. Лабораторные исследования подтвердили, что биологически активный хром прикрепляется к молекулам инсулина, чем в много раз увеличивает способность инсулина превращать глюкозу (сахар) в двуокись углерода.
Дневная норма хрома от 50 до 200 мг, и большинство из нас не потребляют этого количества хрома. Много хрома содержится в грибах, орехах, в цельном зерне, в пшеничной крупе, в ревене, в пивных дрожжах, в пиве, вине и в брокколи. В чашке брокколи содержится 22 мг. хрома, что в 10 раз больше чем в любом другом продукте!
В Ираке для лечения диабета используют ячмень. Причина проста - ячмень богат хромом!
Приправы в питании при диабете
Доктор Андерсон (США) обнаружил, что различные приправы стимулируют активность инсулина, что приводит к снижению уровня сахара в крови. Были проведены лабораторные испытания по определению активности инсулина в присутствии разных продуктов. Таким образом были обнаружены специи, которые повышали активность инсулина. Четверо из них повышали его активность в трое : корица, куркума, лавровый лист и гвоздика (пряность). Самый сильный эффект оказывала корица.
Вывод - включайте эти специи в свое питание при диабете.
В состав приправы Карри входят семена пажитника сенного, который издавна применяется для лечения диабета в Индии и на Ближнем Востоке. Ученые Индийского национального института питания испытывали действие семян пажитника на больных диабетом первого типа. Уровень сахара у них упал, холестерин также уменьшился. Был сделан вывод о возможности лечения диабета семенами пажитника сенного.
Включайте в свое питание при диабете приправу Карри.
(Следует отметить что не все производители включают в состав приправы Карри семена пажитника сенного, поэтому следует обращать внимание на состав приправы).
Гречка с кефиром
Знаете ли вы что сырая гречка с кефиром снижает уровень сахара в крови и благотворно влияет на работу поджелудочной железы?
Рецепт:
1.Промытую и сухую гречневую крупу ( лучше пропустить через кофемолку) залейте нежирным кефиром с вечера. Дайте настояться не менее 8 часов.
2. Съеште гречку с кефиром на завтрак. Ничего не ешьте и не пейте после этого завтрака в течение 4 часов.
3. Продолжительность такой диеты минимум неделя.