Здоровое Питание - лечение и профилактика болезней
Healthy Eating - Disease Prevention
Кто бы ни был отцом твоей болезни, мать ее - скверная пища ( китайская пословица)
Сахар в Крови
RU
Очень старое и проверенное временем средство при лечении диабета! Исследования доказали высокую эффективность лука в снижении уровня сахара в крови. В Индии проводились эксперименты, когда пациентам давали луковый сок и целые луковицы (от 25 до 200 гр. лука). Выяснилось, что чем больше лука в рационе, тем эффективнее снижение сахара в крови. При этом лук может быть как сырым, так и прошедшим кулинарную обработку. Влияет ли лук на обмен глюкозы в печени или на выработку инсулина, или защищает его от разрушения, пока не ясно. Возможно снижение сахара в крови вызывают содержащиеся в луке вещества, такие как аллицин. Еще в 1923 году в луке обнаружены вещества разрушающие сахар, а в 1960 удалось выделить антидиабетические соединения стимулирующие синтез инсулина. В опытах на кроликах, луковый экстракт оказывал действие, равное 77% обычной дозы толбутамида.
Таким образом, в питании при диабете, употребление лука будет способствовать снижению уровня сахара в крови.
Брокколи и инсулин
Лукотерапия
Знаете ли Вы что брокколи - это изумительный овощ, очень богатый источник хрома. А хром, как оказалось, регулирует уровень сахара в крови! При диабете 2 типа, хром помогает уменьшить лекарственную дозу фармацевтических препаратов для снижения сахара в крови. При чем, если уровень сахара слишком низкий, хром поднимет его до нормы. При угрозе диабета хром способен защитить и предотвратить болезнь. Некоторые доктора связывают причину возникновения диабета с дефицитом хрома. Как выяснилось, хром повышает эффективность инсулина. Лабораторные исследования подтвердили, что биологически активный хром прикрепляется к молекулам инсулина, чем в много раз увеличивает способность инсулина превращать глюкозу (сахар) в двуокись углерода.
Дневная норма хрома от 50 до 200 мг, и большинство из нас не потребляют этого количества хрома. Много хрома содержится в грибах, орехах, в цельном зерне, в пшеничной крупе, в ревене, в пивных дрожжах, в пиве, вине и в брокколи. В чашке брокколи содержится 22 мг. хрома, что в 10 раз больше чем в любом другом продукте!
В Ираке для лечения диабета используют ячмень. Причина проста - ячмень богат хромом!
Приправы в питании при диабете
Доктор Андерсон (США) обнаружил, что различные приправы стимулируют активность инсулина, что приводит к снижению уровня сахара в крови. Были проведены лабораторные испытания по определению активности инсулина в присутствии разных продуктов. Таким образом были обнаружены специи, которые повышали активность инсулина. Четверо из них повышали его активность в трое : корица, куркума, лавровый лист и гвоздика (пряность). Самый сильный эффект оказывала корица.
Вывод - включайте эти специи в свое питание при диабете.
В состав приправы Карри входят семена пажитника сенного, который издавна применяется для лечения диабета в Индии и на Ближнем Востоке. Ученые Индийского национального института питания испытывали действие семян пажитника на больных диабетом первого типа. Уровень сахара у них упал, холестерин также уменьшился. Был сделан вывод о возможности лечения диабета семенами пажитника сенного.
Включайте в свое питание при диабете приправу Карри.
(Следует отметить что не все производители включают в состав приправы Карри семена пажитника сенного, поэтому следует обращать внимание на состав приправы).